香脆土豆絲

轉自微信公衆號菜菜的美食日記

用料  

香脆土豆絲的做法  

1. 1.土豆洗淨去皮，擦絲
   
   
   
   2.土豆絲過水沖洗掉澱粉，瀝乾備用
   
   澱粉越少，炸出來越酥脆
   
   洗好的土豆絲一定要瀝乾水分喲，不然炸的時候很容易油花四濺
   
   
   
   3.起鍋熱油，下土豆絲，炸到微微金黃，撈出瀝油
   
   土豆絲一次不要放太多喲，不然容易粘在一起
   
   
   
   4.炸好的土豆絲，趁熱撒上鹽、孜然粉、黑胡椒粉拌勻，就可以享用啦~
   
   
   
   炸到金黃的土豆絲，酥脆到用牙齒一碰就化，簡直讓人慾罷不能！
   
   因爲油炸比較麻煩，大家可以一次多炸一些，放到密封盒裏儲存，想吃的時候取一碟出來。下酒下飯都不錯的~