乾料版冬蔭功湯鍋

從清邁夜市攤點買回的冬蔭功乾料，只有一張打印的做法：1，把水燒開。2，把乾料放入沸水靜置5分鐘。3，然後放一些蝦、墨魚、貝殼、魚（海鮮）。4，離火，加入檸檬水，蘑菇和魚露混合。總覺得這樣不好吃。在下廚房搜了一下只有兩個乾料的菜譜，又在網上搜了搜，自己又琢磨了一下，做出來的還行，記錄一下，免得下次又忘了該怎麼做。

用料  

乾料版冬蔭功湯鍋的做法  

1. 乾料清洗浸泡15分鐘

2. 海鮮洗淨。蝦頭身分開。魷魚須切段，墨魚仔切半，焯水。

3. 蘑菇切片，洋蔥切塊。

4. 熱鍋熱油，下蝦頭翻炒，水汽炒幹，放洋蔥略炒，放入冬蔭功醬

5. 加開水

6. 先後加入酥肉，炸肉圓，魷魚須，墨魚仔，蘑菇，蝦身，文蛤。

7. 根據口味加入適量鹽，味精或者雞精（也可以不放）

8. 再發一張圖

9. 乾料的使用說明

10. 在線翻譯的

小貼士

還可以根據口味加入檸檬汁，或者泰國青檸檬片。