李程---好喝不好看的酸蘿蔔老鴨湯 食譜坊 菜譜 2.97W 大中小設定文字大小 用料 老鴨 半隻 酸蘿蔔 2根 白蘿蔔 1根 老薑 一小塊 大蔥 1根 小蔥 2根 花椒 少許 枸杞 10粒 檸檬酒 適量 鹽 適量 雞精 適量 李程---好喝不好看的酸蘿蔔老鴨湯的做法 準備食材，鴨肉剁小塊、大蔥切段、酸蘿蔔切滾刀、老薑切片。將鴨肉、大蔥、花椒、檸檬酒放入鍋中，加入適量水，大火燒開除肉腥、去油膩、提高鮮味兒。 用冷水沖洗，撈出備用。 將酸蘿蔔、老薑片、大蔥段、少許花椒和枸杞（根據個人口味搭配）置於燉鍋中，倒入水。 大火燒開後放入白蘿蔔，小火“微”兩個小時。起鍋前放鹽和雞精。 TAG標籤：蘿蔔 好喝 李程 鴨湯 #
