簡單美味的南瓜蛋花湯

用料  

簡單美味的南瓜蛋花湯的做法  

1. 南瓜洗淨去除裏面的孃，削皮，切成片狀；肉切片，大蔥切碎。

2. 鍋裏熱油，中火，下蔥，炒香後放肉，炒一炒後放南瓜片，翻炒一分鐘左右倒入生抽適量（我一個人的量是半勺），再倒入清水，與菜齊平就可以，蓋鍋蓋。兩分鐘後打入一個雞蛋，用筷子打散均勻的與南瓜融合，加適量的鹽，轉小火再燜一分鐘，然後出鍋。

小貼士

可以加入土豆增加濃稠感
如果是喜歡南瓜有稍微硬度的口感，不喜歡太碎的，可以減少燜的時間