蛋餃（蛋包）

放假期間特別想吃～前幾天盆友圈都拿勺子弄蛋餃 太誘惑了

用料  

蛋餃（蛋包）的做法  

1. 肉剁碎，韭菜切碎 一起攪拌用料根據個人口味隨意加入（鹽，糖，酒，雞粉），強調一定要加入酒（幾滴也可以了）

2. 打蛋（三四個雞蛋打散即可）

3. 熱鍋加入油，油熱了轉小火，倒入2⃣️湯勺雞蛋液 攤開造型隨意

4. 把肉捲起來～一定要小火蛋液底下凝固後在卷

5. 包住後馬上翻面（因爲裏面的雞蛋液尚未凝固可以粘住）

6. 包好的放鍋邊～重複12345即可

7. 全部包好可以直接加入水（過面即可）加入蠔油（可根據個人口味加入）

8. 水來後轉小火十到十五分鐘即可 ～最後可以加入澱粉水收汁（我沒有用煎鍋煮 把它們轉入小陶瓷鍋10分鐘可上桌了） 因爲是豬肉一定要煮透哦！厚度數量不一樣可以適當多煮一會兒～

小貼士

熱鍋熱油轉小火！