抱蛋蒸蛋餃

用料  

抱蛋蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋餃的做法  

1. 三個雞蛋打散，加兩小勺水，加不加鹽都行（用了蠔油就沒加）

2. 鍋（抹蠔油）用大火燒熱後轉小火，把蛋液攤上去。

3. （翻面）

4. 一共攤兩張，攤第二張前最好等鍋稍微涼一涼

5. 揭下來每張切四份，一共八張皮。關掉鍋。雞胸肉切成條

6. 用皮簡單裹一下，擺到鍋裏。一共八隻餃子。

7. 擺好後開啟鍋的開關，鍋熱後把剩下的蛋液澆上去，儘量澆在餃子和餃子之間的空隙處。等他們熟就好了。（快熟的時候加蔥花）

8. 辣椒麪和醋拌在一起，當調料。（加蔥花）

9. 除了打雞蛋，全程不用加水！

10. 吃