口感濃郁的奶酪棒

奶酪棒主要由牛奶和芝士片製作而成，味道香濃可口，淡淡的牛奶味、香香的煉奶味。
奶酪棒的製作過程非常簡單，但是經過多次摸索製作出了個人感覺口感最佳的奶酪棒，口味絕對不輸市面上妙可藍多、百吉福等，且沒有什麼其他添加劑。很多方子都是用牛奶製作，但是個人感覺淡奶油製作出來的口感更濃郁，奶香味更濃，150克的淡奶油可以換成150克純牛奶，或者100牛奶+50淡奶油、50克牛奶+100克淡奶油多種組合形式。覺得甜的可以減少砂糖和煉乳的用量。

用料  

口感濃郁的奶酪棒的做法  

1. 將吉利丁片放入涼白開中泡發。（一定要用涼水，否則會融化）

2. 將淡奶油、奶油奶酪、白砂糖、煉乳加入奶鍋中，小火加熱融化，加熱過程中用打蛋器不停攪拌，待全部融化後馬上關火。

3. 奶液冷卻到50℃左右時，將浸泡軟的吉利丁片從水中拿出、擠幹水份，加入奶液中、攪拌均勻。

4. 用濾網過篩一遍。

5. 倒入模具即可。

6. 室溫下稍微凝固後，放入冰箱冷藏4小時，即完成製作。