草莓派-奶油奶酪餡，簡單口感超棒

有一次看到店裏在賣的草莓派，餡料不同於以往的需要二次烤制的那種，而是貌似新鮮奶油的樣子，於是我心想用奶油奶酪霜製作餡料應該也不錯，配合誘人的草莓，簡單又美味。

用料  

草莓派-奶油奶酪餡，簡單口感超棒的做法  

1. 黃油軟化後打發略發白，依次加糖粉，蛋液繼續打發。

2. 再篩入低粉，用刮刀攪拌，揉成麪糰，用保鮮膜包好放進冰箱，醒一會。

3. 開始做派餡，奶油奶酪和黃油室溫軟化，軟化到戳一下就塌下來的地步，用料理機把奶油奶酪，黃油，糖和稀奶油打一下，倒入裱花袋。

4. 從冰箱拿出麪糰，稍微按扁，上面蓋上保鮮膜，用擀麪杖擀成圓形薄皮，放入模具，整理一下形狀，去掉邊緣多出來的麪皮。

5. 用叉子在麪皮底面叉一些小孔，防止烤的時候受熱膨脹起氣泡。烤箱預熱160度，烤30分鐘左右。

6. 派皮放涼脫模後，擠入製作好的餡料，抹勻，再把草莓碼好，篩點糖粉，完工！

小貼士

烤制的溫度和時間根據烤箱不同略有差異。
擺放草莓看個人喜好，豎着放好看，也可以把草莓鋪在上面，這樣吃起來方便。
另外做派餡時也可以放幾個草莓進去一起攪拌，出來的就是嫩嫩的粉白色，然後適當草莓裝飾下就很好看啦。