香辣煎茄子
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料長茄子2根食用油A30g食用油B20g大蒜50g青花椒10粒青紅辣椒50g鹽3g料汁糖5g老抽10g生抽10g醋5g香辣煎茄子的做法鍋中放入油A，放入茄子片煎軟，兩面金黃，撈出備用。長茄子斜切成1...
蔥香煎茄子
不知道大家有沒有嘗過這道菜，很美味的哦！吃慣了熬茄子，炒茄子，嚐嚐這道蔥香茄夾也是不錯的選擇，絕對不會叫大家失望，操作炒雞簡單哦，下面大家就跟我一起做吧。用料圓茄子兩個鹽適量花椒粉或者五香粉適量沒有可以不加蔥花要多...
焦香下飯-茄汁香辣煎蛋
用料雞蛋10個西紅柿1個澱粉1勺生抽1勺蠔油1勺豆瓣醬1勺雞精小半勺油大量清水少許青紅辣椒各1個蒜2瓣焦香下飯-茄汁香辣煎蛋的做法1⃣️不粘鍋燒熱改小火，倒入薄油打入雞蛋，慢煎至兩面金黃色即可取出控油，依次煎好剩餘雞蛋...
熬茄子、煎茄子、下飯茄子
皖北人，最喜歡就是媽媽做的這道茄子，今天剛好記錄下來供大家學習用料圓茄子2個蔥薑蒜若干若干西紅柿1個生抽1勺雞精適量鹽適量麪粉適量大料3顆熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法茄子切片，兩面切花刀鍋裏熱油，茄子兩面裹上面...
香煎茄子餅
我媽媽夏天必須做的家常飯家裏一般都是蘸蒜泥今日份發現味好美的泰式甜辣醬絕配用料茄子2個麪粉200g雞蛋1個水150g鹽適量五香粉1勺花椒粉適量味好美泰式甜辣醬適量香煎茄子餅的做法準備材料，具體步驟參看視頻，首頁視頻...
香辣茄子包
從小都不怎麼喜歡吃茄子，但是後來喜歡上了風味茄條，喜歡西安的茄子包，今天按自己的手法做一次，味道不像，但是也蠻好吃，記錄一下。用料茄子2個青辣椒五六個小米辣兩三個辣椒粉、生薑、大蔥、八角、香葉、花椒、麻油、蠔油、...
香煎茄子餅
不愛吃茄子的我也覺得特別好吃！！用料茄子6片面粉少許胡蘿蔔少許雞蛋清1個蝦仁6個鹽可加可不加味極鮮醬油少許香煎茄子餅的做法茄子切片，中間掏空，當然，掏掉的茄子不能扔掉，切丁做餡兒。胡蘿蔔、茄子、蝦仁切丁和香蔥碎，加入...
香辣烤茄子
茄子，爲常見蔬菜，原產於亞洲熱帶地區，現我國各省均有種植。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用...
香辣茄子煲
我媽的家常菜用料中茄3根生抽1勺姜3片蔥3根蒜4瓣五花肉(牛肉)一小塊小米辣3－4根耗油2－3勺鹹魚肉末(可選)一小塊碗鹽1小勺生粉適量香辣茄子煲的做法五花肉切片，不需要太薄。然後放碗裏醃製，放入少量油，生抽，薑絲以及鹽，然後放...
香辣茄子🍆
辣辣的超下飯用料長茄子🍆3個生抽1勺醋0.5勺白糖1勺多一點味道好鹽1小勺香油幾滴蒜2瓣青陽辣椒特別辣的西紅柿🍅半顆開水1碗香辣茄子🍆的做法茄條撒鹽抓勻🍆切滾刀長條，灑鹽抓勻🍅切塊🌶️青陽辣椒去籽切條(或用紅綠小米...
香煎茄子絲
用料辣椒2小蔥少許長茄子2根麪粉150克生抽2勺鹽3勺蒜1瓣油多一些香煎茄子絲的做法將茄子切絲，放水裏浸泡十分鐘以上，辣椒剁碎，小蔥切碎，撈出茄子絲，加入麪粉，2勺鹽抹勻，下油不用太多剛剛好可以讓切絲全部過油就可以，油溫上來...
煎茄子
河南版的煎茄子，老公從小喜歡吃的，特學了做法！確實好吃呀，下飯！用料茄子1個雞蛋1或2個麪粉3木勺十三香適量，鹽適量，永花麻辣鮮適量三四棵小蔥煎茄子的做法一個茄子切薄片放入盆，小蔥切段放入，増味。先放入適量鹽，讓茄子入味。再...
香辣醬茄子
用料茄子五根豆瓣醬若干蒜末適量香辣醬茄子的做法茄子洗淨撕條，放一小勺鹽（調料盒裏面的那種）靜至十分鐘，待殺出水擠幹。備用鍋中入油，油熱倒入備好的茄子，加點醬油，在鍋中翻炒至茄子發亮變軟。盛出茄子用鍋中剩下的油，倒入豆...
煎茄子
自創菜，好吃。用料茄子1個豬肉1斤生抽1勺醬油1勺蒜4瓣蔥1根紅辣椒6個煎茄子的做法材料清洗要用的材料材料進行改切茄子下鍋煎至微黃盛出備用下肉，紅辣椒煸炒均勻的淋在茄子上撒蔥節小貼士好吃，超級好吃...
香煎蒸茄子
用料黑茄子一個蒜蓉適量香蔥適量香菜適量胡椒粉少量花椒粉適量醬油再加一點點鹽適量陳醋適量玉米油適量香煎蒸茄子的做法原料圖沒拍到，直接上步驟吧😁1.煮飯的時候把茄子洗乾淨切成兩段放飯鍋蒸屜上蒸熟2.把蒜搗碎一點...
辣香茄子
小時候的味道：小時候家裏菜園裏種了好多土茄子，旁邊種了幾株朝天辣，那是個自給自足的年代，茄子、辣椒，少油清炒，健康、美味，特別下飯用料茄子2個油少許鹽適量大蒜5瓣辣椒🌶️5個辣香茄子的做法茄子洗淨手掰成瓣，辣椒切碎，蒜瓣切...
香煎茄子
這道菜是同學告訴我的，他賣家鄉菜，不知道是茄子的原因還是做法的原因，總之很好吃很好吃，媲美飯店。雖然賣相差了點用料茄子個鹽克蒜末青辣椒蠔油香煎茄子的做法茄子去皮切條(關鍵)用鹽醃製10-20分鐘左右(估算的)切蒜末，青...
香辣醃茄子
有了這個酸甜開胃的微辣小菜多吃一碗米飯不成問題用料圓茄子2個大蒜3瓣生抽5勺味啉5勺醋4勺糖2勺姜適量豆瓣醬1勺香辣醃茄子的做法茄子洗淨切3cm厚片熱油預熱180度炸至茄子金黃用筷子夾起會凹下去混合所有材料備用茄...
香辣茄子
方子來自朋友的媽媽，吃過一次就回味無窮的香辣茄子，害怕記不住做法，記錄一下，沒有圖片，下次有機會傳，哈哈圖片是找度娘借的……用料小茄子10個鹽適量香菜適量辣椒適量香辣醬適量蒜沫適量香辣茄子的做法小茄子放油鍋小火煎軟...
香煎茄子片
開春的時候在老外的苗圃裏買了幾棵茄子，每棵都長很大，葉子像扇子那麼大，結的橢圓形紫茄子，拿來紅燒了一次發現並不好吃，太面了，有點噎人。對面鄰居是個能幹有才氣的上海女人，傳授了我這道菜，稍微酥脆的表皮軟糯的內裏，也算是給...
茄子煎
屬於媽媽的味道，特別喜歡，每次回家必吃的一道菜。用料茄子2-3個雞蛋1個水適量澱粉適量鹽少許料酒少許醬油少許茄子煎的做法茄子切薄片，越薄越好，準備蔥薑末少許。鍋中加少許油，下蔥薑末爆香，下茄子翻炒，加水把茄子悶爛。茄子...
泰汁酸辣茄子盒配香煎鴨胸
民諺有：“立夏栽茄，立秋吃茄”。茄子作爲一種物美價廉的蔬菜，營養豐富，也是餐桌上經常可見的家常蔬菜。這次去山西旅行更是吃了幾道特色的茄子而念念不忘。立秋是各種蔬菜瓜果豐收的季節，這個時候的茄子口感也是最好的。茄...
香辣蒸茄子
用料細長淺色茄子四隻生薑一小塊小米椒七個蒜七瓣生抽小半碗料酒十幾毫升油炒菜量海底撈香辣火鍋底料或香鍋底料一勺到兩勺香辣蒸茄子的做法首先茄子去皮切拇指長拇指寬整齊碼在碟子裏上鍋蒸大火蒸二十分鐘左右取出將...
香辣涼拌茄子
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料長茄子2根小米椒5個蒜5瓣線椒4個大蔥0.5根香菜3顆鹽0.5大勺細砂糖0.5大勺醋2大勺生抽4大勺辣椒油4大勺香辣涼拌茄子的做法茄子去蒂，切成段之後再切條。蒸鍋沸騰後，放入茄子蒸...
香煎白茄子
湖北特有的白茄子，香煎浸透油脂，大火噴香～用料白茄子3根小蔥2根鹽1.5勺南德1.5勺青辣椒半個～一個蒜2瓣香煎白茄子的做法白茄子切塊，用平底鍋，不粘鍋煎至兩面金黃，小黑板敲重點：一定要多油，小火，不然茄子容易糊鍋～煎至焦黃軟爛盛...