香煎蒸茄子
用料
| 黑茄子 | 一個 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 醬油再加一點點鹽 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
| 玉米油 | 適量 |
香煎蒸茄子的做法
原料圖沒拍到，直接上步驟吧😁
1.煮飯的時候把茄子洗乾淨切成兩段放飯鍋蒸屜上蒸熟
2.把蒜搗碎一點放碗裏
3.把香蔥香菜都切好放另外一個碗
4.把醬油、鹽、花椒粉、胡椒粉、醋放在蒜蓉碗裏，加一點點蔥花攪拌均
5.飯熟後把茄子取出來切開如圖的樣子，注意不要連皮切斷，不然後面不好翻面
6.鍋裏放玉米油中火燒熱鍋，把切好的茄子皮朝下肉朝上，把調好的醬料均勻的澆在茄肉上灑上蔥和香菜，然後小心的把茄子翻一面繼續煎到大概蒜有七成熟就可以裝盤了。
小貼士
調料的口味按自己想要的來加就可以了
