蒸魚香茄子 食譜坊 菜譜 1.92W 大中小設定文字大小 用料 茄子 適量 蒜 適量 鹹魚 適量 澱粉 適量 醬油 適量 鹽 適量 蔥花 適量 紅辣椒 適量 蒸魚香茄子的做法 茄子洗淨去頭尾,切成小長條,裝盤。鍋裏放水,茄子蒸15分鐘即可。 熱油炸鹹魚(最腥,最鹹的那種),下蒜蓉,辣椒炒香,加適量清水煮開。倒入醬油,加鹽(因爲鹹魚很鹹,鹽要少放或依個人口味可不放)倒入調好的澱粉,翻炒兩下。把鹹魚汁均勻的淋在茄子上,灑上蔥花即可。 小貼士一定要用最腥的那種鹹魚,其它的鹹魚做出來的沒那麼好吃。也可用辣椒麪,把辣椒麪均勻灑在茄子,再淋鹹魚汁。 TAG標籤:好吃 魚香茄子 蒸魚香茄子 #