肉片平菇

用料  

肉片平菇的做法  

1. 肉片用油鹽，生粉等醃一刻鐘

2. 平菇洗淨用手撕成大條

3. 備好蒜蓉，紅椒絲，姜，蔥花等

4. 熱油鍋，下肉片和蒜，姜爆香

5. 倒入平菇一起炒

6. 炒至平菇軟身

7. 加入紅椒絲炒勻

8. 加鹽和蠔油調味

9. 最後再下點蔥花即可

小貼士

清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可以在水裏先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裏泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉。