素滷味

用料  

素滷味的做法  

1. 材料我用了隆昌豆杆、黃豆（提前發泡八小時以上）、蓮藕
   
   【根據自己的需要你也可以用豆乾（必須是白味的）、海帶、花生米、素雞、木耳等等】

2. 藕對半切，豆杆切長段。鍋裏放少許油，加冰糖炒化，然後加入豆杆和黃豆攪拌均勻
   
   （喜歡糖色的可以炒出糖色再放食材）

3. 將小顆粒狀的香料加入料包，然後鍋里加入1.5L水將所有香料放進去
   
      然後加入50g醬油和兩小匙鹽
   
      然後加入蓮藕和黃豆燉2小時最後加入豆杆煮半小時後即可關火。
   
   【注意現在不要馬上吃，冷卻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜，讓滷味都浸入食材骨髓，第二天就可以撈出切開享受美味啦！】

4. 藕切片就可以吃了

5. 我喜歡加點兒香菜、辣椒油、蒜泥、花椒油、醬油拌着吃非常下飯！