麻仁金絲

這個菜譜不是原創的，是看小說《清平宴樂》得到的，覺得可以試着操作一下，小說裏還有好多想試試，等成功了再分享上來吧

用料  

麻仁金絲的做法  

1. 中等撇裂一個，洗淨，去皮切絲兒，用鹽、醬油等調料醃透，擠去水份，控水時間長一點兒比較好。

2. 拌入放了五香粉、辣椒油。麻油等等作料的醬汁兒裏，擱在小罐子裏繼續醃。

小貼士

1原文中用的東北產的大苤藍，不太講究的用超市買的就好，我用的就是超市買的，不知道產地哪裏。
2這道小菜吃的時候拿出來，放了炒熟的白芝麻一絆，口感爽脆，嘎吱嘎吱不膩口，微辣微鹹，加上白芝麻在嘴裏咬碎，咬得滿口香味，特別適合佐粥、或者夾在饅頭裏吃。
3我也是摸索着做的，我覺得蠻好吃的，有什麼問題大家可以一起討論。關於調味品的用量問題，由於事先沒有稱量，基本估量着撇裂的大小和個人的口味來就好。