甜品店超火的奧利奧半熟芝士

用料  

甜品店超火的奧利奧半熟芝士的做法  

1. 🍀

2. 🍀脆底：餅乾碎+融化的黃油，攪拌均勻，鋪在模具底部壓實，冷凍15分鐘～
   
   
   🍀冷凍過程中我們做芝士蛋糕🍰奶油奶酪室溫軟化加白砂糖，攪拌順滑，倒入蛋黃攪拌均勻，倒入淡奶油、酸奶攪拌均勻，再倒入玉米澱粉攪拌均勻，將冷凍的脆底拿出來，把芝士蛋糕倒入模具，放入烤箱180烤13分鐘～

3. 🍀

4. 🍀慕斯蛋糕：
   1⃣️白砂糖和清水煮至沸騰，倒入打散的蛋黃裏，一邊倒一邊攪拌。
   2⃣️奶油奶酪和糖粉酸奶攪拌均勻，倒入蛋黃液攪拌均勻。
   3⃣️淡奶油打發到濃稠流動的狀態，倒入蛋黃奶酪糊，倒入融化的吉利丁片和奧利奧碎攪拌均勻，倒入模具裏，冷藏4小時以上，脫模，頂部擠一圈奶油，放一顆櫻桃🍒（其它水果也可以🍉🍊🍇🍈🍌）裝飾下～

5. 雖然有些小麻煩，但是超級好吃，吃甜品還會更加開心，享受過程與美味～