每次出門逛街也是喜歡吃這個白吉饃,不過看到賣的那個滷肉顏色不好看也就不想吃了,這不,自己來個顏值高的,味道不是一般的好,甚至可以出攤了😏😏
用料
麪粉 | 適量 |
發酵粉 | 5克 |
白糖 | 5克 |
食用油 | 5克 |
五花肉 | 500克 |
甜麪醬 | 50克 |
海鮮醬 | 50克 |
豆腐乳 | 50克 |
蔥姜 | 適量 |
冰糖 | 5粒 |
海帶 | 適量(可加可不加,依個人口味) |
青椒 | 1個 |
快手白吉饃(饃加肉)的做法
麪粉,白糖,發酵粉,油,混合一起,加適量水,揉成軟一些的麪糰,發酵1.5倍大
五花肉切方塊過水去除血水沫,然後盛出用清水沖洗下倒進高壓鍋,倒入冰糖色,甜麪醬,海鮮醬,豆腐乳,稍微加點老抽,加熱水沒過肉就行,可以根據個人口味加鹽,高壓鍋上汽後15分鐘熄火,就是圖片這個樣子,肉和海帶都非常軟糯
麪粉發酵好拿出像平時做饅頭一樣,然後趕成薄餅就可以了,準備電餅鐺小火,無需加油將餅坯放入電餅鐺,兩年金黃就可以了
加上自己喜歡的青椒,美味可口