白吉饃—肉夾饃
第一次做這種白吉饃,出乎意料的好吃,餅皮脆香,做法簡單,即使新手按步驟來肯定都能做好(✪▽✪)非本人原創,爲了方便查找自己記錄一下,以下材料可做12個饃
用料
麪粉 | 600克 |
酵母 | 7克 |
水 | 310克 |
糖 | 10克 |
鹽 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
植物油 | 15克 |
白吉饃—肉夾饃的做法
1、所有材料混合揉成光滑的麪糰,靜置10分鐘,分割成12份,大約80克/個
2、取一份搓成紡錘形,擀開卷起,繼續鬆弛約10分鐘
3、取一份,用手稍稍摁扁,擀成圓餅狀
4、烙饃,平底鍋預熱後放入餅胚。記得全程都是小火哈,一面煎黃後翻面加蓋繼續悶着烙大約5分鐘。揭開觀察顏色,餅皮飽滿基本就熟了
成品圖
肉夾饃來啦