糯米飯（軟軟糯糯香噴噴）

爲了做這個糯米飯，折騰了好久，終於整理出了一套完整的流程，保證成功！！！
我一個人吃了兩碗多🤪🤪

用料  

糯米飯（軟軟糯糯香噴噴）的做法  

1. 1.用水洗淨糯米，加水浸泡一個小時以上
   2.幹香菇洗淨，用水泡開，泡香菇的水要留着，一會兒還要用
   

2. 臘腸切丁，泡好的香菇切丁，蝦米洗乾淨備用（大蝦米小蝦米都可以）

3. 1.熱鍋放油爆香臘腸，炒出香味之後加入香菇和蝦米，繼續翻炒
   2.根據個人口味加入適量鹽、耗油、料酒

4. 1.倒入泡好的糯米（水不要倒進去），關中小火，分批次少量加入泡香菇的水，不斷翻炒，避免糊鍋
   2.翻炒過程中，按照自己的口味加入生抽
   3.炒至糯米變得快透明即可
   ‼️期間看見快乾鍋了要加點點水進去，一點點加，避免加多了
   （這裏忘記拍照了，我大概翻炒了五分鐘左右，大家可以自己判斷時長，事先糯米泡得越久，糯米變透明得越快）

5. 1.待水燒開後，裝盤放進去蒸20分鐘
   2.撒蔥花再燜2分鐘

6. 起鍋，拌勻，開吃！！！
   太好吃了，我一個人吃了兩碗多😂

小貼士

👏加水翻炒的時候一定要分多次，少量加，避免加水加多了