這個雞爪好簡單哦～

以前在家的時候特別愛吃雞爪
這個雞爪是鼎鼎有名的道口燒雞的副產品
燒雞做的不好，肉柴
不愛吃
倒是雞爪很入味
外皮皺皺巴巴
是被油炸過的
號稱虎皮

以前在上海上班的時候
鍾情於各種雞爪
泡椒的
滷味的
香辣的
凡是看到零食鋪有沒吃過
都要買回來嚐嚐

以前一羣小夥伴吃火鍋
特別喜歡剛開過的時間丟一些雞爪到鍋裏
咕嘟咕嘟
等其他菜都吃的差不多了
肚子也滿足了
再撈兩個雞爪
軟軟糯糯
頓時覺得這雞爪纔是至味

用料  

這個雞爪好簡單哦～的做法  

1. 雞爪去指甲
   還有手掌的老繭
   從中間剁成兩半
   洗淨備用

2. 大蔥切段
   薑切片
   

3. 將蔥、花椒、薑片、bajiao、雞爪冷水下鍋。
   水沒過雞爪就好了。
   大火煮十分鐘。
   洗去浮沫。

4. 將洗好的雞爪放入鍋中，加生抽3勺、白糖或冰糖一勺。
   加入切好的小米辣椒（2個就差不多了）。
   可以加些土豆芋頭…
   根據加的量多少要調整調料哦～
   土豆芋頭切滾刀塊即可。
   加冷水沒過雞爪。
   中火煮20分鐘。
   大火收汁。
   可以吃啦～

小貼士

這個雞爪熱了吃涼了吃都好吃！
不愛吃辣的可以不放小米辣一樣好吃.
我已經做了好多次了.
因爲太簡單啦.
自己做很衛生.
你也嘗試下吧.