桂花米酒（酸奶機版）

娃喜歡米酒，特別是桂花米酒。

用料  

桂花米酒（酸奶機版）的做法  

1. 糯米洗淨用清水泡一夜。

2. 入蒸鍋蒸熟。

3. 熟糯米放入酸奶機內盒中。

4. 加入酵母。

5. 加入溫水，並拌勻。中間挖洞。

6. 內盒放入酸奶機中，在內外盒中加入200ml溫水。開啟電源，酸奶機工作36小時。

7. 時間到，拿出內盒，有濃郁酒香，米用手一捏即碎就好了。煮時加入幹桂花即可。

小貼士

酸奶機工作36小時，若未完全發酵，可繼續放入冰箱冷藏室發酵，直至酒味醇厚。