黑椒牛肉意麪
時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份
用料
| 牛裏脊 | 50g |
| 意大利麪（幹） | 70g |
| 洋蔥 | 30g |
| 青椒 | 30g |
| 紅椒條 | 30g |
| 醃牛肉 | |
| 鹽 | 1g |
| 澱粉 | 1g |
| 水 | 15g |
| 食用油 | 5g |
| 調味料 | |
| 鹽 | 2g |
| 食用油 | 15g |
| 蒜片 | 10g |
| 蠔油 | 15g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 老抽 | 4g |
黑椒牛肉意麪的做法
牛裏脊肉切成長方形薄片，放入鹽抓勻，放入水和澱粉抓勻，放入油抓勻，醃製10分鐘。
![黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第2張]( "黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第2張")
水燒開放入意大利麪、鹽，中火煮8分鐘撈出，過涼水備用。
![黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第3張]( "黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第3張")
鍋燒熱，放入蒜、洋蔥，中小火炒香。
![黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第4張]( "黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第4張")
倒入牛肉，中火快速翻炒至變色。
![黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第5張]( "黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第5張")
倒入麪條、青紅椒、蠔油、老抽、胡椒粉，翻炒2分鐘即可。
![黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第6張]( "黑椒牛肉意麪的做法圖解 黑椒牛肉意麪的做法步驟 第6張")
小貼士
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