芝麻核桃花生紅棗枸杞糕
第一次做這個,又緊張又興奮又害怕。
緊張是怕做不好
興奮就是自己喜歡吃這些,以前都是買的,一點點就好貴呀。
害怕還是因爲怕做不好會失敗。
所以已經打算好了如果失敗了就用勺舀着吃不能浪費哈哈。
說說這次的成品,切的時候費力氣,吃的時候有點粘牙。
用料
核桃 | 130克 |
紅棗 | 20顆 |
麥芽糖 | 240克 |
水 | 30克 |
黑芝麻 | 250克 |
枸杞 | 20克 |
花生 | 90克 |
白糖 | 60克 |
芝麻核桃花生紅棗枸杞糕的做法
炒芝麻,炒出香氣,會蹦響,炒芝麻我成功了,炒的很好。
然後把花生核桃烤熟,我失敗了,烤五分鐘沒烤脆。而且也沒試吃就用上了,可能太緊張😰了。
麥芽糖水白砂糖中火融化燒冒泡後小火慢熬,熬到兩隻筷子粘一下提起來筷子分開可以看見拉絲……我的成品粘牙所以不確定我這一步對沒對。總之大家就看看,不要學我。哈哈。
糖熬好了倒入所有成品攪拌,過程一點要快準狠,攪拌均勻後倒入四四方方有點深度的不沾的模具中。壓實,我用的擀麪杖。溫溫熱的時候切。^0^完成。