董太的私房菜--包菜炒粉絲

包菜最能增加體力的感覺，配上粉絲，像是一道主食一般填飽肚子。

用料  

董太的私房菜--包菜炒粉絲的做法  

1. 將蔥、大蒜去皮，洗淨然後切好備用。
   肉用老抽、鹽醃製。

2. 粉絲用涼水泡發，然後用專用的剪刀剪開。
   包菜洗淨，切一半，然後滾刀切絲。
   辣椒洗淨，然後分別切絲。

3. 鍋中放入適量油燒至7成熱，放入蔥、大蒜、紅色辣椒絲爆炒，放入一勺白糖，加入瘦肉絲翻炒，炒熟後撈出肉絲，然後重新起鍋。

4. 鍋中放入少量油，加入包菜絲大火翻炒，然後加入炒熟的肉絲，關中火，加入粉絲，綠辣椒，加入花椒粉、鹽、一勺醋，然後用鏟子抖落粉絲和包菜，讓調料充分接觸。