滋補潤肺的蟲草花排骨湯
滋補潤肺,鮮美可口。這款湯 也可以說是藥膳,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力等都有一定的作用。
其實這款藥膳,我還是追劇,從花小廚那裏受啓發學來的🤭
在這特別的時期,建議大家多喝點這類的湯哦!
用料
排骨 | 500克 |
蟲草花 | 80~100克 |
草菇 | 100克 |
枸杞 | 20粒 |
姜 | 4~5片 |
鹽 | 5克左右 |
香葉 | 1片 |
滋補潤肺的蟲草花排骨湯的做法
準備好所有食材。
排骨洗淨,浸泡一會兒,稍瀝乾水分,開水鍋裏焯一下,去除血水~草菇洗淨,同樣焯一下水,去除點草酸(這一步忘記拍照了)
焯水的排骨,鍋開了就撈出,不要煮太久哦。
蟲草花清水沖洗一下,也浸泡一會兒。
湯鍋內放半鍋水煮開,放入薑片香葉和排骨,中大火煮開,轉小火燜煮一個小時~
一個小時後,放入蟲草花、草菇、枸杞,中火煮開,再轉小火燉20分鐘就大功告成了。
很簡單的滋補藥膳就這樣做好了!讓我們一起努力,守護好我們家人的健康哦!
開吃啦!哇!鮮得不得了了!
小貼士
1.枸杞不要貪多,不然湯的味道會受影響~
2.草菇焯水,是爲了減少草酸含量,不計較的人可以忽略這一步,直接放入湯中煮。