梅菜肉包子

真的不錯

用料  

梅菜肉包子的做法  

1. 放入泡好的梅乾菜，攥幹水分，放入肉餡，鹽、薑末、醬油、料酒、雞蛋，一個方向攪拌一會，在放耗油、芝麻醬、花生油，一個方向再次攪拌，然後就是往餡料裏打點水。

2. 發麪非常簡單，就是將麪粉、酵母和糖，一起放入盆中，加水用筷子攪，面碎大就軟，面碎小就硬，用手和成麪糰，放在熱乎的地方，一個小時就可以了。

3. 和麪，擀成條，擀皮，包好上鍋，梅乾菜可以做梅菜扣肉，可以一起蒸。

4. 最好二次發酵一下，水開蒸20分鐘，悶一會會更好。

5. 梅菜肉包子出鍋，非常的好吃。

小貼士

不要擔心發麪啥的，非常簡單，也可晚上和好面，放冰箱裏，一晚上也可以。