滋補鴿湯

在我的家鄉，小孩經常可以喝些鴿湯，營養好喝補氣

用料  

滋補鴿湯的做法  

1. 市場挑一隻老點的鴿子，讓其殺好去毛，拿回來清洗乾淨，去除內臟

2. 清洗乾淨的鴿子用剪刀或菜刀切成自己想要的大小，放高壓鍋內，加入姜，料酒和清水

3. 放電磁爐上開火將水燒沸後，關火撈出鴿肉用清水沖洗乾淨備用

4. 將枸杞，紅棗，生薑洗淨備用

5. 準備一口乾淨的高壓鍋或燉鍋，將洗淨的鴿肉和枸杞，紅棗，生薑放入鍋中，加入燉湯的適量清水，蓋上鍋蓋，燉上20分鐘

6. 20分鐘後不要着急開啟在高壓鍋裏悶一會，讓高壓鍋裏的氣體自然放掉在開啟鍋蓋，加入少許的鹽巴雞精調味，一碗營養補氣的鴿湯就好啦！