乾菜蝦乾湯（雙幹湯）

用料  

乾菜蝦乾湯（雙幹湯）的做法  

1. 準備材料。把水燒開，放進乾菜和蝦煮兩分鐘。嘗一嘗鹹淡。乾菜和蝦已經是鹹的，幾乎不用放鹽。可以加少許酒。

2. 盛湯的大碗裏先放好少量豬油和香菜（或者蔥）

3. 聞到乾菜香了！乾菜湯出鍋前加入一把錦雞兒幹。（這一步可以省略，錦雞兒具有化痰止咳的功效，妹妹感冒所以加一些。）還可以自己隨意加個蛋等等。

4. 出鍋攪拌

小貼士

1.乾菜大條一點更好
2.蝦最好用蝦乾，沒有的話用蝦米也可以；用蝦米的話和蔥一塊放在碗裏，一會幹菜熱湯倒進碗裏攪拌即可。
3.油不放鍋裏，洗鍋方便哈