番茄幹蝦湯

Hello，大家好！我是愛做飯的魚小魚~今天呢，想要給大家分享一碗非常簡單又美味的湯——當！當！當！番茄蝦乾湯~

吃番茄可以止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝。最重要的是，這個季節如此乾燥，番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對面板的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果哦。

用料  

番茄幹蝦湯的做法  

1. 首先呢，準備2個番茄、2個雞蛋、5只幹蝦、5只香菇，如果你喜歡大蒜還可以放點嫩綠的大蒜。

2. 然後把香菇洗一下泡開，香菇水不要扔，可以直接拿來燉湯。如果你不喜歡香菇那一點苦味可以不放香菇水或者把香菇切成小片。

3. 之後把砂鍋加水大火燒開之後，幹蝦和香菇一起放入，再小火慢燉。

4. 把番茄洗乾淨。選番茄要選軟軟沙沙的那種，比較紅的。

5. 番茄頂上劃十字，不要切太深，輕輕溫柔兩刀就可以啦。

6. 放入開水煮一下，水開後就可以撈出。

7. 然後輕輕剝掉番茄的衣服。

8. 把脫掉衣服的番茄切片再切條，硬的底部切除不要。

9. 放一點點油在炒鍋裏煸炒一下炒出湯汁。

10. 最後加一勺番茄沙司醬繼續翻炒一下，接着直接把煮好的番茄倒入砂鍋，一鍋亂燉~

11. 雞蛋攪拌一下，攪拌要均勻。

12. 用少許油炒成8分熟放進砂鍋。

13. 最後，一小撮鹽、一小撮雞精，喜歡粉絲的寶寶還可以放點細粉絲~大功告成啦，是不是很簡單呢~

小貼士

如果你放大蒜的話，要在放雞蛋之前先放進去煮，這樣才能保證雞蛋的口感。當然，你也可以煮蛋花湯的方式，不炒直接放入砂鍋，看個人喜好啦。