番茄蝦滑粉絲湯

一起來快樂喝湯鴨！！

用料  

番茄蝦滑粉絲湯的做法  

1. 剝蝦的時候記得把頭留住別丟！！
   
   剝好的蝦仁🍤用刀背刀背刀背剁碎一點

2. 加入一個蛋清 料酒 白胡椒粉 一勺鹽  木薯澱粉

3. 攪拌攪拌攪拌
   用虎口捏成一個球 我直接在盤子裏打了
   留一半可以加玉米的 就是玉米蝦仁了

4. 水開倒入蝦仁 浮起來以後撈出 多做點可以冷凍

5. 粉絲倒入熱水泡一會

6. 鍋裏倒油 倒入蝦頭 炒出蝦油 撈出

7. 倒入蔥蒜炒香加入番茄
   炒出汁 倒入開水煮開

8. 放入蝦仁 粉絲 玉米

9. 撇去浮沫 加番茄醬
   白胡椒粉 鹽 調味 最後撒蔥花即可

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小貼士

基本沒有難度 就是剝蝦要小心手別被刺  蝦滑做多了 煮的時候撈起分裝好冷凍 下次吃的時候直接煮就好了 粉一定要用木薯粉 比較有彈性