番茄鮮蝦疙瘩湯

嗨！我是睿爸！
      相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉的女兒，到了中午該做飯時，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及準備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點兒啥呢？女兒靈機一動，有了辦法。她把家裏僅有的一點兒白麪盛到碗裏，加入丁點兒的水，用筷子攪拌成小碎疙瘩糊進鍋裏，又搜尋一些土豆、蘿蔔、雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋內，煮熟後烹了一勺油花，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，小心翼翼地端給孃親要孃親吃，不料母親品嚐後讚不絕口，女兒懸着的心這才放下來。母親問女兒這叫啥飯，女兒說這是我來到婆家後學會做的飯，名叫“疙瘩湯”。
    今天睿爸就藉着這相傳已久的故事 爲大家分享一道現代升級版的疙瘩湯 ——“番茄鮮蝦疙瘩湯”，鮮香美味小心別咬着舌頭哦。

用料  

番茄鮮蝦疙瘩湯的做法  

1. 食材圖

2. 基圍蝦去殼，去掉裏面的蝦線

3. 擠幾滴檸檬汁到蝦肉上

4. 再放上薑片
   
   去腥

5. 秋葵去掉頭尾
   
   再切成小段，備用

6. 在番茄尾部割個十字，放入沸水泡，去皮
   
   撕掉皮後，切成小丁，備用

7. 麪粉加入適量的水
   
   攪拌成麪糊

8. 熱鍋，加入少量的橄欖油

9. 之後放入番茄丁，翻炒
   直至煮成糊狀

10. 之後加入少量生抽

11. 再加入適量的水，煮沸

12. 之後，篩入麪糊

13. 再加入切好的秋葵

14. 加入蝦肉，攪拌
    
    至蝦肉熟了

15. 最後，加入一點鹽調味，攪拌

16. 熱辣辣的番茄鮮蝦疙瘩湯就出鍋了

小貼士

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