番茄雞蛋蝦乾香菇湯

用料  

番茄雞蛋蝦乾香菇湯的做法  

1. 番茄在熱水裏燙一下，去皮，切塊備用。

2. 幹香菇洗淨，泡開，切好，泡香菇的水不要丟掉，可以放湯裏一起煮。

3. 自己家曬的蝦乾

4. 香蔥洗淨切好備用

5. 雞蛋打散，放入少量鹽和香蔥

6. 桂冠蛋餃數只，看你食量放幾個

7. 鍋裏倒入油，燒熱，放入打散的雞蛋，炒至8分熟，盛出備用

8. 鍋裏放入油，燒熱放入切好的番茄，炒至出汁

9. 放入適量番茄沙司繼續翻炒

10. 加入水，炒好的雞蛋，蝦乾，鹽一起煮

11. 放入之前的香菇以及泡香菇的水，如果太淡可以加點鹽

12. 最後放入蛋餃，因爲怕蛋餃煮爛，所以最後一個放，把蛋餃煮熟後加入適量蘑菇精或者味精

13. 盛出裝盤，撒上蔥花

14. 好啦，開吃