酸甜可口超下飯 | 菠蘿炒雞

天氣熱了，容易上火沒胃口，只想吃煎炸 或者酸酸甜甜的東西，這款菠蘿&鳳梨炒雞就非常適合這個口味，搭配菜椒 超級下飯的
菜椒只爲顏色搭配，沒有也可以不放

用料  

酸甜可口超下飯 | 菠蘿炒雞的做法  

1. 將琵琶腿去骨，用1勺料酒，生抽，耗油，3片姜，適量白胡椒，鹽醃漬30分鐘

2. 將鳳梨切塊處理好(菠蘿要泡鹽水，鳳梨可以不用)，菜椒切片備用
   用3勺番茄沙司，3小勺糖，1勺白醋，1勺玉米澱粉調一個汁

3. 熱鍋冷油，下雞腿煎至兩面焦黃上色即可撈出

4. 鍋底留底油下菜椒炒出香氣

5. 下菠蘿，倒入調至好的番茄沙司醬汁倒入翻炒均勻

6. 下去雞腿肉 翻炒均勻，蓋蓋燜3分鐘即可

7. 裝盤

8. 酸酸甜甜的菠蘿，番茄沙司搭配米飯超級合適的

9. 第一次做，不小心把鳳梨底給切掉了