潮汕蝦棗
用料馬蹄八兩個蝦一斤只鹽適量克麪粉2兩半克肥肉2兩半鴨蛋黃1個潮汕蝦棗的做法馬蹄切碎，擠掉水份，蝦肉切碎，肥肉切碎放入盆裏加入兩個鴨蛋黃加入麪粉攪拌均勻用勺子舀一勺，捏成團放入熱油中炸炸到表面金黃八成熟可以撈起...
潮汕蝦棗
平時吃的蝦棗都是買外面現成的，回家炸一炸就可以吃了。最近喜歡搗鼓吃的，這次就自己做了。做法有在網上查過資料，還有借鑒身邊人的一些經驗。不過第一次做，用量就按照網上查的資料來。看到下廚房好像還沒一這個菜譜就厚著...
潮汕蝦餅
老家靠海，盛產魚蝦。小時候的街邊，總是有人推着小車賣油炸蝦餅，現炸現買，在滋滋的油聲中，金黃的面裹着泛着紅光的蝦，買上兩個邊走邊吃，實在是一件享受的事情。這個菜譜材料雖然簡單，做出來的卻是地道的小吃。脆脆的蝦餅，沾着潮...
潮汕魚蝦餃
魚皮餃子，鮮蝦餡兒。滿滿的美味！用料蝦只豬肉魚麪粉潮汕魚蝦餃的做法蝦洗乾淨剝皮。調好餡兒。一餃一蝦。超美味！...
潮汕蝦卷（果肉/蝦棗）
這個是肉版，跟芋頭卷不同，好多朋友喜歡，可是我還沒動手改造，只能用我爸爸的版本來滿足下吃貨寶寶們的喜好了。之後動手做再完整上準確數據。用料馬蹄5斤五花肉5斤雞蛋適量蝦仔3斤魚仔3斤紅蔥頭2斤麪粉適量十三香適量鹽適...
潮汕蝦棗蝦丸
漂泊在外一直想念着家鄉美食，無奈快遞費太貴了，還是自己研究動手，豐衣足食，炸出來好好吃，有家鄉的味道用料姜粉一勺料酒一勺澱粉兩勺鹽一勺肥肉丁適量蝦一斤半蛋清一個雞粉一勺潮汕蝦棗蝦丸的做法肥肉丁和剝好的蝦（去掉蝦線...
潮汕蝦棗 特產蝦丸
潮汕地區的一道美食，逢年過節都會做的。以下做法是4個人食量的用料蝦一斤半馬蹄/荸薺200g麪粉20克雞蛋1顆蔥白適量生粉一調羹白煮肉100g左右鹽適量腐竹膜5張左右潮汕蝦棗特產蝦丸的做法白豬肉是這種，別錯啦！去蝦線，然後把...
炸蝦棗（潮汕）
每到過年都會各種炸，一個是爲了方便儲存，一個是爲了過年時招待客人的硬菜，炸好放涼後冷藏儲存，再復炸，或下火鍋，加工成照燒蝦棗也很不錯。用料馬蹄6個蝦肉一斤麪粉40克生粉15克料酒一勺鹽2勺雞蛋1個芹菜1根辣椒1個胡椒粉一...
潮汕蝦卷（蝦棗改良版）
潮汕（棉小城）小吃蝦棗改良版，老媽一個人做蝦棗比較麻煩，所以給改良的。每逢過年過節或家裏有人過生日什麼的，我老媽一定會弄這個給大家吃，男女老少都喜歡……用料蝦一斤半豬肉一斤雞蛋2個豆皮3張馬蹄半斤香蔥2兩五香粉2勺（調...
潮汕蝦丸
「蝦丸」潮汕手作海鮮美食，材料簡單味道不凡的一道家常美食，色澤正潤、口感鮮嫩，逢年過節每家每戶必備的美味佳餚！每次在外工作都忘不了兒時在家，麻麻在廚房做蝦丸時，我跟姐妹則在旁等起鍋時，一口一個的場景，結果就是一個接一...
潮音潮人：潮汕蝦棗
潮汕蝦棗以蝦仁泥爲主料，配以麪粉等輔料油炸而成，顏色金黃，滋味鮮美，入口酥鬆，時不時還能嚼到一粒粒的蝦仁，非常彈牙。因爲蝦棗製作相對比較繁瑣，平時很少去做，一般到了過年過節才做，也有“闔家團圓，圓圓滿滿”的寓意。現在很多...
潮汕特色蝦棗
用料蝦800克（去殼後淨肉）馬蹄200個白肉丁200克鹽10克麪粉100克雞蛋1個蔥1根胡椒粉3克(不喜歡可不加)潮汕特色蝦棗的做法蝦剝殼挑去蝦腸線切丁，白肉切丁，馬蹄切丁，（本人較懶，直接用攪肉機打一下，有空的廚友切丁口感更豐富哦）全...
潮汕醃蝦
用料蝦半斤醬油適量陳醋適量白醋適量蠔油少量麻油適量蒜頭一個香菜一把潮汕醃蝦的做法把蝦頭去掉，蝦頭由下往上扯開，可以順便牽出蝦線，喜歡吃蝦頭的就不去蝦頭咯，把尾巴上面的刺剪掉蒜頭剁成蒜蓉，香菜切末，將所有調料放在一...
潮汕蝦棗/蝦丸
潮汕人民過年過節必備的大菜！豬年新年在老家跟家長們學的，希望大家喜歡，嘻嘻！用料馬蹄15個麪粉200克鹽少許蝦5斤鴨蛋1個蔥頭8根豬油300克大腐竹3張潮汕蝦棗/蝦丸的做法馬蹄拍碎，要有些小顆粒，擠掉汁蝦大隻的就切2半，小隻的不...
潮汕蝦棗丸
用料蝦仁潮汕蝦棗丸的做法四斤蝦，四兩普通麪粉，8顆雞蛋，四兩純肥肉，一根胡蘿蔔，四五條蔥，一斤馬蹄，所有材料除蝦外都切丁！蝦肉刀背拍散就可以！油炸...
潮汕特色蝦棗和蝦肉卷
年味十足的時候就是各家開始做蝦棗和蝦卷的時候，放假了，自己動手豐衣足食，還貨真價實用料去殼去腸的九蝦仁二斤馬蹄丁二斤雞蛋四個麪粉四兩多一點芹菜數根潮汕特色蝦棗和蝦肉卷的做法五斤九蝦去殼去腸處理後就這麼一點，淨...
潮汕炸蝦棗
炸蝦棗，是潮汕人逢年過節必備的一道美味佳餚用料鮮蝦仁500克馬蹄500克肥豬肉200克香蔥未100克芹菜末50克麪粉200克腐竹膜十三香3克雞粉鹽適量潮汕炸蝦棗的做法首先把備好的蝦仁切小，馬蹄，白肉切丁把切好的食材裝到一個盆...
不正宗的潮汕炸蝦棗
吃過廣東朋友送的正宗的蝦棗後，饞了就想自己做做。用料蝦仁幾隻肥瘦肉沫200g雞蛋3個紅薯澱粉50克麪粉若干胡蘿蔔半根荸薺2只生薑粒若干蔥粒少許鹽適量五香粉1勺胡椒粉少許芝麻油適量玉米粒若干料酒1勺不正宗的潮汕炸蝦...
油炸蝦丸（潮汕蝦棗）
身處異鄉依舊會想念的家鄉味道❤️。用料海蝦2斤白肥肉250克馬蹄250克雞蛋1個麪粉約150克五香粉適量芹菜3根五香粉適量鹽適量油適量油炸蝦丸（潮汕蝦棗）的做法海蝦剝殼去蝦線後切段；馬蹄去皮切丁；白肥肉切丁；芹菜切粒。下雞蛋...
【蝦棗丸】潮汕美食🦐
故事：潮汕地區逢年過節美食，以腐皮卷蝦肉餡後油炸，一顆顆飽滿多肉，一口一個因而也叫蝦棗。用料海蝦500克瘦肉1000克雞蛋2個馬蹄12個紅蘿蔔半個麪粉半碗芹菜3根食鹽2勺【蝦棗丸】潮汕美食🦐的做法一、備料準備海蝦、瘦肉、...
潮汕鮮蝦棗
用料鮮蝦肉1斤剝肉去蝦腸韭菜白適量馬蹄適量白肉丁適量雞蛋1個麪粉一斤蝦肉一兩面粉生粉1湯勺鹽，花椒粉，麻油適量潮汕鮮蝦棗的做法1：洗乾淨去殼去蝦腸2：用乾淨廚房紙壓幹水分先拿出一半打成蝦膠，一半切粒，切好的蝦粒和蝦膠...
潮汕蝦卷
潮汕蝦卷也叫粿肉用料豬肉500g馬蹄500g小蔥50g鹽10g玉米澱粉6g糖6g十三香3g白胡椒粉3g麪粉100g雞蛋3～4個（約200g）腐膜4～5張潮汕蝦卷的做法豬肉切丁，放入鹽、糖、白胡椒粉、十三香、玉米澱粉，攪拌均勻馬蹄切丁小蔥切成蔥花將...
潮汕炸蝦餅
炸蝦餅今日小貼士：配料：小蝦250克，炸粉40克，玉米澱粉10克，五香粉5克，鹽5克，香菜、香蔥適量，油適量注意事項：炸蝦餅攤的薄點炸出來才酥脆，不用擔心蝦殼蝦頭嚼不嚼的動，炸出來全酥的，超好吃。用料蝦250克潮汕炸蝦餅的做法炸蝦餅...
潮汕蝦粥
用料蝦適量薑片2片乾貝適量冬菜適量鹽適量雞精適量胡椒粉少許芹菜段適量大米半杯（1人份）潮汕蝦粥的做法蝦去蝦線，蝦頭（留着備用）洗淨，乾貝用適量清水泡發，芹菜洗淨切段炒鍋倒入適量油，放入薑片炒出味，倒入蝦頭煸炒出蝦油取適量...
潮汕蝦丸/蝦棗
用料鮮蝦400g雞蛋2個生粉或麪粉4勺鹽適量雞精1勺蔥1根潮汕蝦丸/蝦棗的做法蝦去殼洗乾淨後剁碎加入所有材料攪拌，蔥只要蔥白部分就好用勺子將蝦糊弄進鍋裏炸炸至金黃色即可小貼士有肥肉的話可以加一點肥豬肉...