南北特色
蛋炒飯用料米飯適量米飯雞蛋香腸胡蘿蔔黃瓜洋蔥雞蛋4個黃瓜1根洋蔥半個香腸一根胡蘿蔔一根南北特色的做法先放蔥姜炒香在放洋蔥豌豆香腸胡蘿蔔最後放黃瓜炒好放到碗裏面放油攤雞蛋在放米飯最後把前面做好的菜放進鍋裏...
東北特色-素餡餃子
素餡餃子是我最愛吃的結婚以後第一次包薄皮兒，大餡兒，有家的味道用料面若干角瓜（西葫蘆）1根雞蛋1個東北特色-素餡餃子的做法雞蛋打散，炒成碎粒西葫蘆洗淨，弄成絲，與雞蛋混合，放少許油（呵呵，邊做飯邊看鏘鏘三人行，沒有擀麪杖只能...
遼南特色 東北特色 波羅葉餅 柞樹葉 樹葉餅
在我的家鄉遼寧營口，夏季大街小巷會有很多買餑羅葉餅。一種用柞樹葉包裹着的類似餃子似的食物，卻因爲葉子的包裹有一種格外的清香。離開家鄉後，好久沒有吃過這個令人懷念的東西，也沒發現有地方有賣的，於是自己動手，找回兒時...
酒釀米粑（湖北特色）
在武漢比較大一點的餐廳裏，都會有這個小吃。每次都是直接來兩份的節奏！軟糯的餅餅裏瀰漫着酒釀的香氣，一口氣吃2-3個是正確的開啟方式。用料粘米粉150克（必須是它）酒釀（也叫米酒）60克糖15克水120克酵母粉1.5克（市售的米酒多加...
東北特色——玻璃葉餅
一討論東北，人們首先想到的就是酸菜燉粉條～其實東北其他好吃的東西真的是數不勝數。。。。。從這個菜譜開始，我想爲大家展現一下我們大東北的魅力……玻璃葉餅，我個人感覺，是因爲成品的表面是透明的，所以叫玻璃葉餅。至於這...
東北特色小雞燉蘑菇
不多說了，雞肉和蘑菇太配了用料榛蘑自己喜歡多少隨意八角1個蔥適量姜4片雞翅根一斤半醬油1大勺料酒2大勺老抽半勺鹽適量蒜4瓣冰糖5粒香片1片土豆一個東北特色小雞燉蘑菇的做法材料來個全家福鍋內放入油，把姜蒜冰糖放入，...
香辣肉絲（東北特色）
東北特色菜，配米飯最好。用料豬裏脊500g香菜100g尖椒3個乾紅辣椒2-3個姜3片蒜2瓣蔥適量白糖、料酒、鹽適量花椒粉適量醬油香辣肉絲（東北特色）的做法豬裏脊切絲，用料酒、花椒粉醃製備用。香菜、青椒切絲備用紅幹辣椒、姜切...
北方特色炒餅
今天氣溫升到了37度，炙熱燃燒的感覺，這樣的高溫天氣，今年就要開始持續了，而且要持續兩個多月纔會逐漸退熱，真是難熬的節奏。大熱的天別說做飯了，就是出去到菜市場逛逛都沒有勇氣了，家裏空調開了一整天，到飯點了就有胃口了，大熱...
韭菜盒子——東北特色！
韭菜盒子作爲東北滿族的特色小吃，你一定會愛上它！用料韭菜約一斤雞蛋4個麪粉約一斤鹽、生抽、五香粉、花椒油、麻油、蝦皮各少許韭菜盒子——東北特色！的做法韭菜洗淨瀝乾水分。切成小段。麪粉少量多次加入熱水，拌勻。和...
Kartoffelsalat土豆沙拉（北德特色）
和來自北德Wesel的德國老奶奶學做的德式土豆沙拉。吃了半年德國菜，感受和中餐最大的區別就是講求味覺的平衡。中餐什麼食材都可以炒在一起，而比如這個沙拉，濃郁的美乃滋、清新的酸黃瓜和微辣的生洋蔥的味道在嘴裏碰撞，有...
陝北特色——小米油茶
陝西人愛喝油茶，把油茶當早餐，泡上一根麻花，喝了暖和又養胃，當地回民做的是麪粉的油茶，陝北盛產小米，新鮮的小米用來熬小米粥，放久了的熬粥不好喝，媽媽會用它來做油茶，新的味道在舌尖上體驗用料小米油適量蔥花適量五仁適量鹽適...
臘肉豆絲—湖北特色
以前對豆絲無感最近幾天不知道爲甚麼特別饞這口今天終於吃到了這一口😋湖北特色—臘肉豆絲顧名思義一定要有臘肉先用豬油將臘肉大蒜煸香再放入幹豆絲加水煮開還可以加入菜心今天冰箱沒菜心切了點娃娃菜絲放進去也挺香...
北方特色豬肉燴酸菜
豬肉燴酸菜是巴彥淖爾的一種當地特色菜品，主料是豬肉，配料主要是酸菜、土豆和粉條。有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。用料酸菜500克五花肉250克排骨250克土豆200克姜適量蒜適量醬油25克生抽25克大料2粒花椒1克北...
炸繭蛹【東北特色菜】
繭蛹就是蠶→蛹→蛾中間這個形態~是我們市這邊的家常菜~做它最簡單的方法就是炸！用料蠶蛹500g油不少鹽按自己口味炸繭蛹【東北特色菜】的做法把繭蛹洗一下~就拿水沖沖就行抄一下~把水煮開，再放繭蛹等繭蛹都浮起來的時候...
東北特色～地瓜梗鹹菜
用料八角5個生抽醬油1.5勺乾地瓜梗二斤新鮮大頭菜四/五斤牛肉一斤，也可以少放老抽醬油一瓶生薑50克澱粉100克幹辣椒十幾根香葉40片桂皮2塊豬皮一塊，可隨你意牛骨兩塊，可隨意四川麻椒一把青麻椒一把鹽適量雞精10克耗油一...
湖北特色魚
和平常魚不一樣，有嚼勁越嚼越香，湖北一個姐姐讓我吃了一塊很好吃就請教了，越做越有經驗。親戚朋友都愛吃都說好吃。用料魚1條蔥，姜，鹽，耗油，料酒，花椒湖北特色魚的做法洗乾淨切斷切塊放佐料最後放水漫過魚，鹽必須多肚子薄肉和...
閩北特色小吃：芋餃
用料芋子紅薯粉肉醬閩北特色小吃：芋餃的做法三樣食材：紅薯粉、芋子和豬肉餡，肉餡是提前用機器攪爛的。芋子煮熟，選擇紅芽芋子，容易爛。紅薯粉粉末狀的最好了，塊狀的就得手動壓碎。芋子趁熱剝皮。倒入紅薯粉。不加水，不加水，不...
一鍋出(東北特色菜)
在我看來這真的是懶人菜，喜歡的食材燉在一起，味道那是一個贊哈～用料排骨1000g南瓜450g芸豆250g土豆150g玉米1棒蔥，姜，八角1根，2片，1個精鹽2鹽勺雞精1鹽勺十三香1鹽勺醬油1匙耗油2滴黃豆醬2匙清水適量一鍋出(東北特色菜)的做...
東北特色蒜泥茄子！
蒜泥茄子，吃點粥美美滴！用料新鮮的嫩茄子！大蒜，香菜，鹽，少許白糖。東北特色蒜泥茄子！的做法茄子洗淨，放在鍋裏蒸熟。香菜洗淨，切成沫。大蒜壓成泥。香菜和大蒜放在一起，放上鹽，和少許白糖混合在一起攪拌均勻。把涼好的茄子，在中間...
北方特色 炸·燈盞
黍子面做的粘糖糕，具體介紹可參考「河北特色面燈·盞」篇用料黍子面500克小麥粉150克水200克糖10克北方特色炸·燈盞的做法黍子粉長這樣，淺黃色（不是玉米麪）。黍子粉中，加入30度左右的溫水和麪，先攪拌，然後揉勻，揉成光滑的面...
湖北特色：蓮藕排骨湯
最早食湖北藕是兩年前，一湖北的朋友從家裏帶來了些許洪湖粉藕。正好那時我們合作拍一期美食，於是現場教學做了湖北特色：蓮藕排骨湯～只是粉藕和排骨的結合，不加一點兒味精，卻是鮮的有一套，嘗過便難以忘記！（好在現在發達的網絡購...
河北特色 面燈·盞
河北農村有正月十五元宵節做面燈的習俗，黍子面是當地的特色食材，磨成粉是粘糯口的，可惜當地種植量少，因此在外地很難購買到。黍子磨成粉是淺黃色的，蒸熟之後做的面燈點亮之後，燈光搖曳格外溫暖！用料黍子面500克小麥粉150克水...
砂鍋壇肉～東北特色
母親很喜歡吃這道菜，復刻了一下，覺得還不錯～將菜譜記錄下來分享給大家。(๑><๑）用料五花肉克冰糖蔥薑蒜乾紅辣椒香葉八角桂皮紅豆腐滷汁耗油醬油料酒鹽砂鍋壇肉～東北特色的做法一備料：1.香葉八角桂皮幹辣椒蔥切段蒜切片...
東北特色｛老虎菜｝
這是童年的味道小時候在東北媽媽經常做得一道家常菜😋來山東後沒怎麼吃過上次回家偶然的因爲買了好多青椒突然腦袋裏蹦出這道菜就讓媽媽做了那熟悉的清脆、爽口味道愛了(⑉°з°)-♡炒雞簡單簡單簡單！🤣用料香菜一把...
東北特色——地三鮮
一直覺得飯店的地三鮮還挺貴，自己做了才發現，可太費油了😂外面的總是感覺過油不夠火候，茄子一口咬下去還水水的，土豆也不夠面，不喜歡，就想着自己做來試試，沒想到，太符合口味了！用料茄子1個土豆1個青椒1個東北特色——地三鮮的...