湖北特色魚

和平常魚不一樣，有嚼勁越嚼越香，湖北一個姐姐讓我吃了一塊很好吃就請教了，越做越有經驗。親戚朋友都愛吃都說好吃。

用料  

湖北特色魚的做法  

1. 洗乾淨切斷切塊

2. 放佐料最後放水漫過魚，鹽必須多

3. 肚子薄肉和脊背厚肉分開曬，魚肚肉薄蔫吧的快晴天三天就可以吃了

4. 曬的這樣就可以吃了

5. 把曬好的切小塊油炸一下

6. 已炸好準備蒸，也可以直接蒸熟吃，如果嫌硬蒸好了可以鍋裏多放幾個小時捂着容易咬。

7. 炸好蒸好的看着有食慾吧很香越嚼越香

小貼士

魚切斷切塊放，蔥，姜，鹽多放必須鹹，耗油，醬油，料酒，花椒，醃製一晚上，第二天綁上曬一星期左右，再切小塊炸一下，再蒸下可以吃了，也可以蔥姜熗鍋弄個湯一澆