酸梅膏

大閨女在北京打工說想要家鄉的酸梅汁醃製水果，我誤以爲她想要酸梅膏，網上搜了製作過程熬了這麼一瓶，最後寄給她的是原汁原味的酸梅汁，酸梅膏留家裏醃水果。

用料  

酸梅膏的做法  

1. 這是自己家醃製三年的水梅，顏色變焦糖色了，大約300克。

2. 去掉核，剩下260克。

3. 剁成泥。

4. 500克糖加水沒過糖倆指高，開中小火燒開，邊燒邊攪拌。

5. 糖水熬到都冒泡就倒入酸梅泥。

6. 小火繼續熬煮。

7. 熬到粘稠就好了，放涼裝瓶。

8. 放涼裝瓶，這麼濃稠。

9. 只有這麼兩瓶。

10. 剩下鍋底泡水喝，大熱天解暑。

11. 這是原汁原味的酸梅汁。