牛肉胡蘿蔔土豆很經典的一道菜,因爲啥?呵呵,當然是好吃啦,話不多說,上菜!
用料
牛腩肉 | 多塊 |
胡蘿蔔 | 一根 |
土豆 | 一個 |
鹽,生抽 老抽 白酒,腐乳,花椒,大蔥, | 適量 |
鑄鐵鍋STAUB料理:土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法
鍋熱倒油加幾粒花椒聞到香味倒入牛腩塊翻炒幾分鐘倒入生抽,老抽,料酒,鹽,腐乳倒沒過牛腩塊的水小火燉煮一個小時。
開蓋檢查牛腩塊的生熟,以筷子穿透牛腩塊爲熟,倒入土豆胡蘿蔔塊再加入少許的鹽和水蓋鍋蓋收汁完畢,出鍋.....噴香噠!
小貼士
這道菜先是要把牛腩塊燉熟再放入土豆和胡蘿蔔燉熟,入果土豆 胡蘿蔔和牛腩一起燉那土豆和胡蘿蔔就容易過熟而爛,做好的菜就沒有品相且不好吃了,所以嘛。。。。你知道的一定要分開燉煮!