黃瓜胡蘿蔔橄欖菜炒海味

懶得去買菜，把冰箱裏有的材料拿出來亂炒

用料  

黃瓜胡蘿蔔橄欖菜炒海味的做法  

1. 黃瓜切薄片，胡蘿蔔切絲，乾貝和銀魚乾預先泡水約1小時，豬肉皮連肥肉切片

2. 鍋放少量油，小火放豬肉皮連肥肉，等肥肉裏面的油滿滿炸出，皮變透明，肉片捲曲，肉邊略變金黃色。放姜蒜煸炒出香味後放乾貝和胡蘿蔔翻炒，等胡蘿蔔稍變軟後放黃瓜片與銀魚乾，繼續翻炒。

3. 放入適量鹽、橄欖菜搗散，最後放入適量魚露提味，可上碟。

小貼士

純粹懶人家庭小炒，但好吃好下飯，清盤！