橄欖菜白蘿蔔丁炒雞肉末

手邊有的食材做一道快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，嘗試不一樣的組合結果大成功！脂肪、蛋白質和纖維蔬菜都齊全，一個菜就達到均衡營養了。準備時間10分鐘，烹飪時間19分鐘。

用料  

橄欖菜白蘿蔔丁炒雞肉末的做法  

1. 15克油燒熱，下2/3蒜末爆香1分鐘，下雞肉末和料酒翻炒3分鐘，蓋蓋子小火悶6分鐘至熟。盛出備用。

2. 鍋不用洗，加入15克油，燒熱加入薑末和剩餘蒜末、花椒粉、朝天椒、橄欖菜、醬油、白糖翻炒3分鐘。

3. 加入白蘿蔔丁和兩湯勺水，蓋鍋蓋小火悶3分鐘至白蘿蔔軟。

4. 加入炒熟的雞肉末和白胡椒，鹽（根據自己口味添加），翻炒3分鐘出鍋。拌飯太香了！微軟的白蘿蔔增加雞肉口感，與欖菜肉末四季豆比較另有一番滋味。

小貼士

白蘿蔔還得冬天應季的才最美味。我做的放了一根小小的辣椒，還是有點辣味，爲了給我娃吃，我盛出一小碗，用開水過了兩遍，然後重新拌入了半茶匙橄欖菜和幾滴醬油，孩子吃得賊香。