簡易版紅豆板栗餡

吃過日本丸菱的紅豆餡搭板栗餡，實在是太好吃了。但一問供應商給價格和運費嚇到。還是自己做吧。
參考了林肓瑋大師的紅豆餡做法，再根據自己的材料做了調整。口味很好，奶香重，香糯甜美。
主要是炒餡的時間很短，大概才15分鐘左右，比起平時做蛋黃酥的紅豆餡實在是省下太多的時間了。
決定之後用紅豆板栗餡做麪包🍞

之前做過淡奶油、蜂蜜版的紅豆餡，熬餡的時間也短。

用料  

簡易版紅豆板栗餡的做法  

1. 紅豆泡3小時。再將紅豆煮軟，手能捏爛就行了。將所有材料都入鍋熬煮到濃稠狀態。