只需三步就能做出的軟糯Q彈,醬香濃郁,好吃到舔手指的雞爪!
用料
雞爪 | 15只 |
老抽 | 10克 |
紅燒醬油 | 10克 |
生抽 | 20克 |
冰糖 | 15克 |
幹辣椒 | 2個 |
八角 | 個 |
香葉 | 2片 |
蔥 | 適量 |
姜 | 5片 |
料酒 | 30克 |
水 | 200克 |
美善品三步醬香雞爪的做法
將雞爪放入洗菜籃,加水沒過雞爪清洗乾淨(50度 速度4.5)5分鐘,取出放入鍋中。
將準備好的其他所有配料放入鍋中即可開始烹飪(蒸汽V 反轉小勺)30分鐘。
出鍋裝盤即可開始享用。
小貼士
次配方無油,喜歡油潤光亮的雞爪可以在第二步之前加15克油和蔥薑蒜大料爆香。