谷麥芽山楂三星湯(開胃除積食湯)
小朋友胃口不好,大部分是因爲體內積食,消化不好,導致上火沒胃口。這款炒過的麥芽谷芽湯就有調理積食開胃健脾的作用。
用料
炒麥芽 | 4克 |
炒谷芽 | 4克 |
山藥 | 15克 |
無花果 | 7克 |
雲苓 | 5克 |
排骨 | 4-5塊 |
鹽 | 適量 |
山楂 | 3克 |
谷麥芽山楂三星湯(開胃除積食湯)的做法
兒童大人積食都可以煲這款湯來喝。
谷芽麥芽回奶,哺乳媽媽不要喝。
無花果清潤腸胃,但是甜度很高,適量吃。
山藥,健脾養胃,必須浸泡12小時,煮至通體透明,否則吃起來會酸。
雲南白茯苓,又叫雲苓,是健脾養胃的食材。
提前半天泡發山藥其他幾樣材料泡10分鐘沖洗乾淨即可。
骨頭在開水裏煮2-3分鐘飛水後撈起來,和其他材料倒入500毫升的燉盅裏
大火煮開後,調小火煮1.5小時左右放適量鹽即可。
煮出來,有這樣兩小碗左右,剛好一人喝兩碗,或者兩人喝一碗。
還可以加幾片山楂幹進去,不加肉骨頭,煮1個小時,最後加適量冰糖。
這樣喝起來更清爽開胃!網上流行的谷麥芽山楂三星湯,就是用這三樣材料搭配的。
小貼士
哺乳媽媽慎喝麥芽谷芽湯!
我們有送煲湯袋,麥芽谷芽可放進煲湯袋裏煮,以免小朋友喝到噎住。