簡單易做又美味的番茄土豆肥牛

用料  

簡單易做又美味的番茄土豆肥牛的做法  

1. 土豆切成粗條，切好後泡水避免氧化變色。

2. 番茄燙皮後切塊。

3. 洋蔥切條。

4. 蒜頭切成片，蔥切段

5. 肥牛切片。

6. 熱鍋熱油，爆香蒜片和蔥白。

7. 先丟土豆下去爆炒幾下，下洋蔥一起爆炒幾下，不用炒熟，主要是需要爆炒的香味 。

8. 洋蔥和土豆裝到碗裏，放一邊 。

9. 熱鍋熱油，爆香蒜片蔥段，下番茄煸炒出沙。

10. 然後把剛剛爆炒幾下的洋蔥土豆倒進去，跟番茄一起炒勻。

11. 放鹽和糖，放開水。蓋鍋蓋煮兩三分鐘後，試試味道，調到合適自己的口味，繼續煮。

12. 煮到土豆開始軟爛，下肥牛，炒勻，兩三分鐘左右，肥牛就變色煮熟。

13. 撒上蔥段，天氣冷時還可以轉到砂鍋裏熱熱的吃。酸甜可口的番茄土豆肥牛就做好羅！

小貼士

圖片中爲了顏色好看，沒有把番茄和土豆煮得太久，如果自己吃可以煮久一點，煮到番茄和土豆都軟爛，味道更佳，就是顏色沒那麼鮮豔好看。煮好番茄土豆再下肥牛煮熟就可以了。