簡易版番茄土豆燉牛腩

我這個做法真的非常非常簡單，新手都可以做

用料  

簡易版番茄土豆燉牛腩的做法  

1. 牛腩切小塊，土豆可以切大塊一點，番茄隨便切一片一片或者一塊一塊都行，生薑切片，蔥一整根打個結，然後把牛腩，生薑片和蔥一起放到鍋里加水煮，加一勺料酒進去，煮三四分鐘吧，然後水面會有一層沫沫，把它撇掉，牛肉撈出來，湯盛出來

2. 換個鍋（因爲我剛纔那個鍋懶得洗）洗了剛纔那個鍋的話不換也行，鍋裏放油，加生薑片，花椒，愛吃辣就再放一點幹辣椒或者豆瓣醬，我家的用完了就沒放，要是怕油可以先不開火或者開小火

3. 然後把牛肉放進去翻炒

4. 炒一炒再加番茄，一起炒，加兩勺鹽，兩勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，黑胡椒粉一勺（不精確，我直接倒的，大概是這個樣子，你不知道放多少的話先少放點，然後等會再加也行，不急）再加水一起煮，水要多一點，煮十幾分鍾再放土豆，因爲要燉很久，土豆會爛的

5. 蓋上蓋子煮，這時候就能去看一下電視了，煮到鍋裏湯很少了可以嚐嚐味道，淡了就再加鹽或者醬油什麼的，這時候牛腩也應該還沒熟，再加點開水進去煮

6. 等到湯變濃稠了，土豆也爛了，牛肉也好了就可以出鍋了，出鍋前可以再嚐嚐味道，不合適就再調，反正別一開始就放太多，後面淡了慢慢調都可以的

7. 盛出來撒蔥花就行啦！番茄全都融化了，湯汁很濃稠，土豆一夾就爛，拌在飯裏超好吃，牛腩也好吃

8. 看！超級入味！牛肉也很軟爛

9. 其實真的超級簡單，我已經把步驟簡化了，新手都可以做，但是味道還是很好吃的！就只需要煮一煮，炒的步驟都很少，快試試吧！