超簡單番茄土豆燉牛腩——僅用電飯煲版

不用油鍋不用燒油全程只需要一個電飯煲！！（因爲我還用電飯煲煮米飯了，所以焯牛腩環節用的是小煮鍋，用電飯煲當然完全OK啦！）好吃極了😋

用料  

超簡單番茄土豆燉牛腩——僅用電飯煲版的做法  

1. 鮮牛腩、蔥、姜、番茄、土豆切好備用（我的肉相比蔥姜其實放少了，可以多放一些）
   肉塊4*4cm左右最好，大口吃着爽！

2. 牛腩冷水下鍋焯出血水，加一段蔥一片姜

3. 撇淨血沫，留着原湯不要倒哦！

4. 撈出牛肉，鍋底鋪姜，放入一粒八角（蔥我是燉了5分鐘之後放的，其實沒有區別）倒入原湯和牛肉，開始燉！！！（我剛煮的飯就沒刷鍋）

5. 這是燉了30分鐘的樣子（新手時不時開蓋看看，湯燒乾了記得加水！！）

6. 燉1小時後加入土豆，1.5小時後加入番茄，1.8小時後加入半勺生抽。2小時後，出鍋！！！牛肉已經燉爛而且還有一點點嚼勁，非常可口！！土豆非常面，湯汁非常濃郁酸爽！

小貼士

我是按照一人量做的，人多的話按口味調配比例。

原湯儘量都留着，因爲要燉很久。我這次湯留少了，途中加了兩次水，怕鍋燒糊就需要一直在旁邊看着。最好一次性加足量的水。

調味料只有一點兒生抽，連鹽都沒有，很簡單。

燉2小時以後可以保溫一會，湯汁更加濃郁，鹹淡非常適中。

土豆離關火前40-60min加就行。番茄關火前30min即可。當然加得越早燉的越爛！

拌米飯吃絕了！！