風情番茄牛腩（電飯煲版）

這道菜既能下飯又能下面，葷素搭配健康美味！

在廣州讀書的時候，我總時不時跑回家吸（da）收(chi)能(yi)量(dun)（順便還偷偷學了道養生菜），好回去面對大城市的激烈競爭與巨大壓力。

老媽教的這道番茄牛腩簡單快手營養均衡，有素有肉又有湯，適合在外獨自一人吃飯時做呢。

用料  

風情番茄牛腩（電飯煲版）的做法  

1. 準備食材。

2. 逛超市的時候隨手拿了一盒處理好的牛腩肉，回去只需要切成小塊，用鹽水洗淨備用就可以了。
   
   如果你喜歡重口味一點的，也可以用料酒、醬油和姜蔥醃製一下（然而我沒有hhhhhh）。
   
   給番茄底部劃個十字刀，用開水燙一下泡個兩三分鐘，就可以輕輕鬆鬆地把皮撕下來啦，切成小塊備用。
   
   洋蔥也是切成小塊，如果你不喜歡吃，只需切少許備用就行。

3. 先往電飯煲裏倒入少許油，鋪滿鍋底，放入洋蔥塊，蓋上鍋蓋按煮飯鍵。

4. 等鍋裏飄出洋蔥爆香的味道就可以放入番茄塊、牛腩肉塊。

5. 因爲番茄比較偏酸，而番茄醬具有甜味，可以中和一下口味。
   
   嗜甜的朋友可以再加糖，倒入開水覆蓋番茄牛腩之後蓋上鍋蓋，按煮粥/湯鍵（1h/次）就行啦。

6. 弄完之後就可以按1量杯米：1.5量杯水的比例煮個飯（10min/次）。
   
   或者煮個意麪，澆上這道開胃番茄牛腩，那簡直就不能再棒了！

7. 種草時間：
   
   小宇青年電飯煲
   
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小貼士

番茄又稱西紅柿，可健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。而其中含有的類黃酮可預防多種癌症（宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等）。

生吃番茄可以補充維生素C，如果熟食，在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人體健康有大大的好處呢。

洋蔥能增強新陳代謝能力、抗衰老、殺菌預防感冒等等。它富含的硒元素和槲皮素具有防癌功效。而洋蔥作爲目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜，有助於維護心血管健康。

牛腩的熱量是162大卡/100g，這道番茄牛腩單位熱量適中，完全不用怕月半的。

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