香酥馬頭魚
馬頭魚肉質比較嫩滑，煎的時候蘸上一層生粉，煎出來的魚特別金黃，酥脆～用料馬頭魚6條生粉適量鹽適量蔥花（可不用）適量孜然粉適量香酥馬頭魚的做法馬頭魚洗乾淨，兩面均勻蘸上生粉（馬頭魚很容易煎爛，蘸上生粉就很容易煎了）。煎魚用...
香酥舌頭魚
用料舌頭魚7條蔥少許姜少許鹽1勺五香粉少許花椒粉少許十三香少許料酒適量麪粉3勺香酥舌頭魚的做法舌頭魚7條。從魚的尾部開始撕將魚皮撕下來後去掉魚內臟請洗乾淨。開始醃魚，少許蔥姜切絲，鹽1勺，五香面少許，花椒粉少許，十...
煎馬頭魚
這是潮汕人喜歡的其中一種魚用料馬頭魚6條鹽適量煎馬頭魚的做法馬頭魚，清乾淨內臟，洗淨，魚鱗不用刮（颳了煎熟後就不脆了），用鹽醃製一天放冰箱冷藏（我這是提前鹽好的，或是醃好後放急凍想吃時再煎也可以），不粘鍋鍋內熱鍋放油下魚...
酥酥斑馬紋帶魚（香酥椒鹽炸帶魚）
通常做香煎帶魚或者炸帶魚，都要醃製很長時間，非常費事。今天我們來做一道快手的香酥帶魚，不需要一天，不需要半天，只需半小時、半小時、半小時😂️花刀也是可以打一面，也可以兩面都打，通常油炸推薦兩面打花刀，這樣炸出來那個酥酥...
酥香馬口魚
馬口魚雖然味道鮮美，但因多刺所以很少做來吃。一次在二嫂家吃飯她做了一回，咦！不僅鮮香可口，而且那些難挑出來的小刺都已經酥脆了。從那以後老公就總是念念不忘，爲了老公的胃，特意認真學來。現在分享給廚友們。用料馬口魚50...
燜馬頭魚
用料馬頭魚一條醬油適量水油燜馬頭魚的做法鍋加油熱一下放入馬頭魚，將魚的兩面煎一下。步驟一完成後加入醬油煎上兩分鐘，再加上適量的水，蓋上鍋蓋燜至魚熟既可起鍋。...
美味馬頭魚
因爲頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起，頭較大而高，口小，側線發達，有幾分像馬頭，故稱馬頭魚。是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚。馬頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營養豐富，蛋白質含量高，體質虛弱症或病後康復期的患者也多熬粥食用...
煎煮馬頭魚
用料魚條8小條鹽克少許油克少許青菜少許煎煮馬頭魚的做法今天有雞，有那麼多的雞油，所以用她來榨油，蔥切絲，姜切絲，拍個蒜頭香蔥，姜，跟蒜頭爆香魚煎2面。放入鹹梅加水跟芹菜，約5分鐘後關火上盤即可。適合夏天沒什麼口味的時候...
煎馬頭魚🐟
用料魚N條鹽適量薑絲30條煎馬頭魚🐟的做法洗乾淨，鹽，薑絲醃備用，不用再洗，下多油，擺整齊下鍋，等待金黃，翻面，撈出即可...
香酥龍頭魚
福州，美麗的東海之濱有個小鎮叫漳港，這裏人民富裕民風淳樸盛產海鮮，黃螺，海蚌，金鱘，午魚……今天要給大家介紹的是龍頭魚方言叫做爛硬，很奇怪的名字吧？呵呵🤭外地的朋友叫做豆腐魚更能形象的印象的形容它，因爲它顏色潔白，肉質像...
香酥魚罐頭
不用吐刺寶寶也愛吃的小魚。刺酥軟是補鈣最佳的美食哦。用料黃花魚2斤糖20克花椒35粒醬油3勺料酒4勺花椒粉2勺蔥1根姜4片蒜5瓣鹽3克八角3個醋2勺香酥魚罐頭的做法小魚先要醃3—4小時，爲了入味。放蔥，姜，花椒粉，料酒，醬油炸...
香煎馬頭魚
此魚很多學名，馬頭魚是婆家的叫法，馬頭魚季節的時候，婆家寄來了很多馬頭魚，我一次全殺了，分袋裝起來，一餐一袋的量，急凍，要吃的時候提前一晚拿出來解凍，做起來也非常快手方便用料魚條鹽克香煎馬頭魚的做法好新鮮，越新鮮顏色越好...
豆醬馬頭魚
又到了馬頭魚大批上市的季節啦！馬頭魚的魚鱗很細膩，吃起來脆脆的，口感很好。魚肉很嫩，和豆醬搭配簡直就是天作之合的絕配！做法簡單，是一道上得了檯面的快手菜哦用料普寧豆醬一平勺馬頭魚4條薑絲、蔥段、蒜片、芹菜適量油適...
香酥罐頭魚
壓力鍋上氣後，小火20分鐘用料醃魚小魚620克海鹽適量料酒1勺花椒20粒蔥1根切段配料八角2個蒜頭4瓣姜4片蔥1-2根花椒15粒辣椒1個糖30克白醋45克醬油15克水1碗+鹽適量，夠鹹就不用加香酥罐頭魚的做法醃魚：魚洗淨，瀝乾水份，加入...
香煎馬頭魚
馬頭魚是本人最喜歡的魚之一了。魚肉有韌性，但是又不粗糙。無論是清蒸紅燒或是香煎，都很美味，今天特地買的稍微小一點的，適合香煎。用料魚5條鹽克油香煎馬頭魚的做法把魚洗乾淨，然後放入適量的鹽，輕輕的塗抹在魚身上，醃製十...
酥炸馬蘭頭
用做天婦羅的方法來炸馬蘭頭，外殼酥脆，內裏卻很好地儲存了蔬菜的營養，是油炸食物愛好者的最佳選擇。用料麪粉1湯匙馬蘭頭2兩雞蛋1個鹽1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙酥炸馬蘭頭的做法雞蛋打散，加入麪粉白胡椒粉，鹽，少量水，調勻。馬...
香酥馬面魚
用料馬面魚12條料酒1勺鹽5克糖3克姜3片面粉50克香酥馬面魚的做法馬面魚洗淨瀝乾加入料酒，鹽，糖，姜醃製半小時放麪粉裏裹一下裹一層薄薄的麪粉，全部裹好備用放油鍋裏用中火炸，炸至六成熟裝盤，等吃時再炸一次，炸至二面金黃色（用...
香酥鯽頭魚
完美復原市售酥魚罐頭。微酸輕甜口兒用料鯽頭魚2斤醋45ml糖30克生抽10ml鹽1克白胡椒粉適量白酒一點點蔥半根姜一塊蒜半頭雞蛋2個香酥鯽頭魚的做法鯽頭魚裹雞蛋下鍋炸酥脆蔥切斷姜拍碎蒜拍碎放入一碗水和所有調料混合...
馬頭魚
馬頭魚用料馬頭魚一條鹽三勺馬頭魚的做法將魚殺好放鹽醃製三分鐘將平底鍋燒熱放油把魚放下去煎兩面金黃即可...
清蒸馬頭魚
用料馬頭魚1條姜適量鹽5克油10-20克蔥絲適量糖適量清蒸馬頭魚的做法把魚處理成大片，抹少許鹽醃半小時魚片後，沖洗乾淨魚片碼好碟上，放薑片蒸7-8分鐘，倒去魚汁放上蔥絲，滾油淋面，起鍋調醬油水糖煮至沸騰，倒入魚內即可。...
炸馬頭魚
朋友教製作的美食，炸好的魚皮像花一樣美用料鹽小許魚馬頭魚一條約2-3斤炸馬頭魚的做法買一條2-3斤的馬頭魚，起肉不刮鱗，兩邊抹適量鹽，放冰箱儲存一晚用廚房紙抹乾水份，切件，油溫要高溫，油溫不夠高魚鱗炸不起，用筷子測試油溫可...
煎燜馬頭魚
可用於美容瘦身、軟化血管、排腸毒。用料馬頭魚300g姜10g蔥50g蒜10g鹽5g蠔油5g雞粉2g生抽3g胡椒粉1g煎燜馬頭魚的做法馬頭魚去掉魚麟和內臟。姜切末、蒜切茸、蔥切粒。熱鍋下油，加鹽3g，把魚煎至兩面微黃。加入料頭一起...
紅燒馬頭魚
用料馬頭魚1條紅燒馬頭魚的做法詳見視頻...
香煎蒜香馬頭魚（超簡單）
海魚總是蒸着吃，今天換換口味。用料馬頭魚500克蒜香粉一袋鹽適量白胡椒粉適量糖適量黃酒適量香煎蒜香馬頭魚（超簡單）的做法馬頭魚處理乾淨，切塊。稍微瀝乾水份，加糖鹽白胡椒粉黃酒蒜香粉（步驟2有圖）醃製一晚。我用的是這款蒜...
蒜蓉馬頭魚
清清淡淡，保持本味，肉軟味鮮，馬頭魚我喜歡這樣煮用料馬頭魚4條蒜蓉一個蒜蓉馬頭魚的做法鍋熱放魚煎黃，加水，煮熟出鍋...