萵筍肉片

用料  

萵筍肉片的做法  

1. 裏脊肉切片，加少許鹽、生抽、澱粉、清水，抓勻碼味。

2. 萵筍切片、泡椒切段、泡薑切片，待用。

3. 熱鍋入油，中火至油冒密集小泡離火。

4. 倒入肉片快速滑散，放回火上，大火繼續翻炒至全部變色。

5. 加1勺醬油，翻炒上色。

6. 倒入準備好的泡椒泡姜，翻炒。

7. 泡椒泡姜香味出來後倒入萵筍片。

8. 翻炒。根據口味加少許鹽（要記得肉片已經放鹽了，泡椒泡姜是有鹽味的哦）。
   
   切片的萵筍熟得很快。快速翻炒後就可以起鍋了。

9. 裝盤上桌😍😍。