萵筍炒肉片

不知道吃什麼的時候就來看看我吧

用料  

萵筍炒肉片的做法  

1. 準備好我們的

2. 胡蘿蔔和萵筍洗淨去皮切成薄片

3. 五花肉切成薄片，用澱粉和料酒醃製十分鐘

4. 萵筍和胡蘿蔔焯水2分鐘，撈出控幹水分

5. 鍋內不用倒油直接下五花肉煎出油分，放薑片和幹辣椒段

6. 五花肉炒到微微焦黃的時候下萵筍和胡蘿蔔，加1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少量的鹽，翻炒均勻

7. 翻炒2分鐘後就可以了，準備開吃

小貼士

1.五花肉切片之後可以用澱粉和料酒醃製一下，這樣子的五花肉炒出來特別嫩，一點也不柴。
2.五花肉醃製之後沖洗一下，洗掉上面的血水和澱粉水。
3.焯萵筍的時候鍋內加一點點鹽，這樣子萵筍顏色比較鮮豔。
4.五花肉可以多炒一會，炒出裏面的肥油，吃的時候不會膩。