極簡單炸蝦

用料  

極簡單炸蝦的做法  

1. 把蝦從後邊剪開，儘量深一點。把裏面的腸抽出。

2. 把剪好的蝦放入碗中，加上姜，料酒，鹽，醃製十分鐘。

3. 把雞蛋和澱粉攪拌均勻，加入少量的水，記住，少量。

4. 把蝦放進蛋液裏，混合均勻。

5. 小火炸一小會兒，炸制有點糊糊的，出鍋。

6. 就是這個樣子。

7. 再放入鍋內，大火炸一小會兒。

8. 出鍋，撒上椒鹽，完成。

小貼士

蝦腦袋上的尖刺記得剪掉哦！